海绵爸爸生日蛋糕
“ 同学的爸爸今日生日，在我这里订一个海绵宝宝的生日蛋糕（他女儿喜欢），于是我改了一下，画了这个海绵爸爸出来，虽然我不擅长画漫画，但是每一笔都特别用心。食材方面，都是最好的:海绵爸爸的蛋糕体是招牌黄油蛋糕体，然后双层新鲜水果夹层，好味健康的蓝风车动物性淡奶油，马卡龙专用色粉，德芙巧克力绘图，成品3.3磅重哦！亲们，尽量少吃超标的防腐剂罐头水果、植脂奶油、蓬松剂蛋糕，虽然的确比私家蛋糕便宜，但是身体吃不消呀。一年一次生日，一生只愿身体健康。钱花去了可以再赚回来，身体弄坏了时，钱只是一堆废纸，你懂的！其实我做蛋糕也会累，我也爱惜自己的身体，所以有时候做不来请见谅。”
[主料]
大号鸡蛋：6个
盐：1/2小匙
纯牛奶：80克
黄油：60克
细砂糖：80克（A）
低筋粉：80克
[辅料]
巧克力：少许
色素：少许
火龙果：1个
细砂糖：65克（B）
淡奶油：650克
芒果：1个
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[海绵爸爸生日蛋糕的做法步骤]
1、将5个蛋黄，1个全蛋，以及80克牛奶，0.5小茶匙的盐放入到同一个大容器里，搅拌均匀。
2、接着加入60克液态黄油，拌匀。
3、然后筛入低筋粉，拌至无颗粒状态。
4、蛋白分次加入80克细砂糖，打发至硬性发泡。
5、将蛋白与蛋黄糊切拌混合。
6、烤盘垫上吸油纸，倒入蛋糕糊，震荡出大气泡。
7、烤箱150度预热5分钟后放入中层，水浴烘烤60分钟。待蛋糕出炉后再继续下一步。
8、将火龙果和芒果切粒。
9650、克淡奶油加入65克细砂糖冰浴下打发至硬性发泡。
10、蛋糕分割成三等份。
11、第一层抹上奶油后放上火龙果肉，然后填上奶油。
12、接着放上第二片蛋糕片，抹上奶油，放上芒果肉，空隙继续填上奶油抹平。
13、放上第三片蛋糕，同时给整个蛋糕体抹上奶油。
14、用巧克力画出图案。
15、剩余的淡奶油根据图案进行调色填充即可。
[小窍门]
夏天天气热，奶油容易化，建议打发奶油时用冰浴，然后打发好的奶油先放入冰箱冷藏30分钟再使用。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙