柠檬鸡爪
“ 冰箱冷藏后拿出的柠檬鸡爪，酸辣爽口，有柠檬的香。夏日里吃着冰爽的酸辣鸡爪真是过瘾。”
[主料]
鸡爪：500g
柠檬：1个
[辅料]
姜片：6片
蒜：4瓣
红色小米椒：4个
尖椒：半个
生抽：6勺
米醋：6勺
白糖：3勺
盐：适量
香菜：1把
花椒粒：4个
八角：1个
料酒：适量
老抽：少许
口味：原味
难度：未知
[柠檬鸡爪的做法步骤]
1、备好食材，鸡爪剁成小块，剪掉指甲用水冲洗干净。
2、柠檬洗净半个切片，小米椒切小段，蒜切碎，香菜切碎，尖椒切条，姜切片。
3、凉水放入鸡爪，煮一会。
4、至锅中浮出油末，捞出鸡爪冲水洗净。
5、再重新放水，加入料酒、八角、花椒粒煮10分钟。
6、把所有调料加入大碗中，再加入半碗水搅匀。
7、放入所切的材料，再把剩的半个柠檬用手挤汁入碗中。
8、鸡爪捞出后冲洗净，用冰水浸泡一会，放入料汁中，拌匀。
9、放入冰箱冷藏3小时以上拿出。
10、味道极棒。
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