茄汁花菜肉丝
“ 花菜是家常菜之一，今天，用它与享氏番茄酱、肉丝搭配烹饪，与以往单纯用肉炒相比，味道似乎更胜一筹，也受到家人好评！”
[主料]
花菜：500克
猪里脊肉：100克
[辅料]
盐：适量
油：适量
蚝油：适量
番茄酱：两大勺
葱：适量
姜：适量
口味：其他
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[茄汁花菜肉丝的做法步骤]
1、.花菜洗切干净，备用。
2、炒好的猪里脊肉丝，备用。
3、热锅上油，放入葱姜炒香。
4、倒入花菜，炒匀。
5、加入番茄酱，炒匀，入味。
6、倒入炒好的肉丝，炒匀。
7、加蚝油调味。
8、加盐，撒入适量热水，盖锅，五分钟。
9、加鸡精调味，即可盛盘。
[小窍门]
1、、花菜不易炒熟，建议炒前入热水焯烫一下，或者，多煮一会。
2、、蚝油有咸度，盐要适量加。
3、、鸡精可以不加。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 私房菜