照烧鸡腿饭
[主料]
鸡腿：1个
[辅料]
西兰花：1个
胡萝卜：1个
盐：3克
料酒：2勺
生抽：2勺
蜂蜜：1勺
五香粉：0.5勺
口味：咸甜
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：普通
[照烧鸡腿饭的做法步骤]
1、材料图
2、大鸡腿洗尽血水去除骨头，建议用厨房剪刀，免得伤手哦。
3、鸡皮这面用牙签活着叉子密密麻麻扎洞，可以防止鸡皮缩走。
4、腌制鸡肉，用盐，料酒，五香粉少量，抓匀搁置10分钟。
5、西兰花，胡萝卜分别切块和切片。
6、调制照烧汁，两勺料酒，两勺生抽，一勺蜂蜜。搅拌均匀。
7、油锅烧热倒入少量食用油，鸡皮朝下煎，一定是鸡皮朝下哦。
8、鸡皮微黄后翻面煎，哈哈，被你们发现了，我做了三个鸡腿，家里人多。
9、翻两个来回就可以倒入调好的汁了，记得转小火，切忌切忌，觉得汤汁少的可以加一点点水烧煮，手不要闲着，要不停翻面，一来颜色均匀，二来不会糊锅，不许偷懒。
10、起煮锅水烧开加盐和几滴食用油，放入西兰花和胡萝卜煮。煮熟捞出。
11、汤汁粘稠后就可出锅了，用筷子顶着把鸡腿切块装盘，盛入米饭放西兰花胡萝卜倒入锅底的汤汁就开吃吧。
12、大口大口地吃吧，减肥什么的滚远远的。
使用的厨具：煮锅、平底锅
所属分类： 主食 家常菜 老人 日本料理 午餐