豌豆肉末烧豆腐
“ 豆腐菜，LG的爱，有了豆腐，有了肉，别忘再加一点蔬菜，丰富口感，更丰富了营养，岂只是美味。
这次用了瑞驰欧特级初榨橄榄油来制作，享受了美味，也保持了健康，更提升了菜品的品质与口感。”
[主料]
豆腐：2块
猪肉末：80克
豌豆：80克
红萝卜：30克
葱蒜：15克
[辅料]
瑞驰欧橄榄油：适量
盐：1茶匙
糖：0.5茶匙
蚝油：1汤匙
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：普通
[豌豆肉末烧豆腐的做法步骤]
1、豆腐切小四方块，猪肉切末，红萝卜切小丁，葱叶切葱花，葱白切粒，大蒜切碎。
2、起锅，锅不要太热，倒入瑞驰欧特级初榨橄榄油。
3、爆香蒜末与葱白。
4、加入肉末煸炒。
5、再把豌豆与红萝卜放入翻炒。
6、断生后，沏入开水，同时加入盐，糖，蚝油调味。
7、豆腐入锅，中火烧制。
8、临出锅用少许生粉水勾个芡。
9、洒上葱花，即可盛盘。
[小窍门]
1、.豆腐勾芡，口感更润滑，并且不会汤汤水水，卖相不好。
2、.橄榄油不适宜高温烹炒，所以入锅时，锅不要烧的过热，以免破坏它的营养价值。
使用的厨具：炒锅
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