酸辣白菜
“ 白菜叶总是比白菜帮招人喜欢，要不然家里怎么都剩下白菜帮了呢，那就利用白菜帮做个醋溜白菜吧。”
[主料]
白菜帮：200克
[辅料]
干辣椒：2克
醋：4克
葱花：适量
姜：适量
蒜：2瓣
花椒粉：适量
食用油：适量
口味：酸辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[酸辣白菜的做法步骤]
1、原料：白菜帮斜刀切成块，葱、姜切碎，蒜切成末备用。
2、开火，锅内倒入适量的油。
3、油热，放入干辣椒，炒出香味，再加入葱、姜及蒜末，炒出香味。
4、倒入白菜，继续翻炒。
5、加入盐、花椒粉，翻炒均匀，待白菜快成熟时，加入陈醋。
6、快速炒匀。
7、关火，盛盘，撒上葱花碎。
[小窍门]
这道菜要大火快炒，醋要在白菜快成熟的时候加入，朋友们可以根据自己的喜好加适量的醋和辣椒。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜