牛奶全麦杏仁吐司
[主料]
高筋面粉：150克
全麦面粉：150克
牛奶：200克
红糖：40克
盐：3克
酵母：4克
黄油：25克
口味：原味
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[牛奶全麦杏仁吐司的做法步骤]
1、除酵母和黄油外，将所有材料放入面包桶拌匀静置半小时，让面粉吃透水份
2、静置好后加入酵母启动揉面程序揉15分钟
3、揉好15分钟加入室温软化的黄油再次启动揉面程序揉15分钟
4、面团整圆进行发酵，一次发酵只需发酵1.5倍大小即可
5、面团发酵好
6、面团排气后分割三个大小均匀的小面团
7、擀成舌状
8、由上到下卷起
9、整形好后放入吐司盒进行二次发酵，二次发酵需要发到九十分满
10、发酵好后刷一层蛋液撒上杏仁片和芝麻，烤箱预热160度中下层烤35分钟
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙 吐司