红豆开口笑
[主料]
水油皮：中筋面粉：100克
植物油：30克
白糖：15克
温水：40克
[辅料]
油酥：中筋：100克
植物油：50克
蛋液：少许
红豆泥：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[红豆开口笑的做法步骤]
1、所有材料
2、水油皮材料混合起来中筋100克，植物油30克，白糖15克，温水40克，揉成面团
3、油酥100克中粉混合50克植物油
4、把水油皮和油酥各分为12份
5、取一个水油皮擀薄，包上油酥
6、像包子一样收口
7、全部都包好
8、取一个面团擀成长条
9、卷起来
10、全部一次做好
11、重复以上步骤在卷一次
12、用筷子在中间压一下
13、两边对着挤在一起，压扁
14、全部都做好压扁
15、擀的中间厚两边薄，包上红豆泥，收口
16、依次都做好
17、刷上全蛋液，用刀在上面切十字口
18、一定要切得深一些才行
19、烤箱预热后，180度25分钟，最后2分钟200度上色
20、来咯，很酥哦
21、看看有几层
使用的厨具：电烤箱