鲜花乳酪蛋糕
“ 昨天吃到一款焗馄饨，没想到中西合璧，别有一番滋味。槐花若入了乳酪蛋糕，是否也会更加香甜独特？大胆创新，果然好味道！”
[主料]
鲜槐花：120克
蛋糕粉：50克
奶油奶酪：120克
牛奶：60克
玉米清油：40ml
鸡蛋：3个
白糖：80克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[鲜花乳酪蛋糕的做法步骤]
1、准备好所有材料待用。
2、槐花洗净，淡盐水浸泡20分钟沥干。掐去根部绿蒂，用吹风机彻底将花瓣吹干。
3、奶油奶酪、牛奶、玉米淸油隔热水搅拌均匀至无颗粒。
4、分离蛋清蛋黄。蛋清盆里忌水。
5、将蛋黄依次加入奶酪糊，每次都充分搅拌
6、将面粉筛入蛋糊，翻拌均匀
7、加入干透好的花瓣拌匀，放冷藏室待用
8、用电动搅拌器搅打蛋清起大泡后，加1/3糖继续高速搅打
9、分两次加入剩下的糖，至湿性打发，有弯弯的尖角即可。此时，将烤箱预热150度。
10、将打发蛋白分三次加入蛋黄糊，每次都要要上下翻拌，充分拌均匀。
11、拌好的蛋糕糊放入模具，震动几下，磕出气泡。烤盘加水，水浴法烤制。
12、放入预热150的烤箱中下层，时间60分钟
13、中途观察表面已上色，可用铝箔纸覆盖。
14、美味出妒！
使用的厨具：电烤箱