巧克力趣多多
“ 这是一款孩子们大爱的饼干，酥酥脆脆，带着黄油的香，浓浓的巧克力味，淡淡的奶香，伴有花生的脆，口感十分丰富，趣味多多，不止孩子们喜欢，大人们一样爱不释口哦！”
[主料]
低筋粉：150g
黄油：100g
细砂糖：50g
蛋液：45g
奶味巧克力：80g
[辅料]
泡打粉：1/4小勺
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：高级
[巧克力趣多多的做法步骤]
1、备齐材料
2、黄油放室温软化，加入白砂糖
3、打发至颜色变浅、体积膨大
4、分次加入蛋液，搅打均匀
5、筛入面粉和泡打粉切拌均匀
6、加入奶味巧克力碎，继续拌匀
7、称取20g面团搓成圆球，按扁后码放入烤盘，表面装饰适量巧克力碎
8、预热好的烤箱中层，180度15~20分钟
9、烤好晾凉后密封保存即可
[小窍门]
1、.蛋液的添加一定要分次加入，注意每次都要等蛋液完全融合后再加入下一次，以这个配方来说，分成2~3次加入比较合适。如果一次性全部加入，很可能导致油水分离的状态。
2、.烘烤温度和时间依不同烤箱而定，仅供参考。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
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