泰式肉燥炒豆角
“ 夜半小厨房：超级下饭家常菜，这周做了三次，小伙伴们太爱，根本停不下来。”
[主料]
猪肉：100g
豆角：150g
小米辣椒：2-3个
橄榄油：2匙
鱼露：3匙
[辅料]
生抽：1匙
老抽：1/2匙
黑胡椒碎：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[泰式肉燥炒豆角的做法步骤]
1、猪肉剁碎，加入生抽、老抽、黑胡椒碎，不规则搅拌后，腌制20分钟。四季豆、小米椒切成小丁，蒜头切碎。
2、冷锅入橄榄油烧热，放入蒜头和辣椒，煸出蒜香味，蒜碎变为金黄。
3、加入肉燥，快速翻炒3分钟。表面基本断生。
4、加入四季豆，翻炒5分钟（肉与豆角断生）。
5、加入鱼露调味，快速翻炒1-2分钟，起锅。
[小窍门]
1、、因为鱼露本身有咸味，最后调味时要试一下，可根据个人口味调节是否加盐，不要吃太咸哦~
2、、关于肉：根据你的喜好挑选肉类及部位。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜