素炒白菜
[主料]
大白菜：500克
大葱：适量
盐：适量
鸡精：适量
[辅料]
植物油：适量
蒜：适量
豆豉：适量
辣椒：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[素炒白菜的做法步骤]
1、白菜洗净，切好。
2、辣椒、葱、蒜切碎。
3、炒锅加热，倒入植物油。
4、当油七八成热时，放入辣椒、葱末、蒜末和豆豉，爆香。
5、放入白菜条，快速翻炒。
6、白菜条变色后，放入白菜叶，继续翻炒。
7、白菜断生后，加入盐、鸡精，翻炒均匀，关火。
8、完成。
[小窍门]
放了豆豉，可以不放酱油了哟！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 常见菜式