【金龙鱼稻米油】试用报告-手撕包菜“ 包菜,各地叫法不同,橄榄菜、大头菜,我们这里称作大头菜,非常实惠亲民的蔬菜,一年四季均能吃到;手撕包菜是非常经典的一道菜,家家户户最常见的一道菜,这次用金龙鱼的稻米油,稻米油对心血管、糖尿病具有良好的改善、预防作用,并能起到美容护肤、延缓细胞衰老等功效,比橄榄油拥有更加均衡的营养比例,故被誉为“稻谷黄金”。”
[主料]
包菜:200克
[辅料]
干红椒:一个
蒜:2瓣
葱花:少许
花椒:少许
稻米油:适量
鲜酱油:适量
鸡精:少许
盐:少许
口味:微辣
工艺:炒
耗时:十分钟
难度:简单
[手撕包菜的做法步骤]
1、包菜洗净,用手撕成块,较厚的叶柄用刀片薄,葱蒜、红椒备好;
2、炒锅放入适量的稻米油,想倒油的时候拍一张,实在提不起来,只好这样拍一张;
3、放入花椒,炸出香味,但不要炸糊啦;
4、放入红椒、葱、蒜,炒出香味;
5、放入包菜,快速翻炒,用大火;
6、包菜都是嫩叶,很快变得软榻透明,倒入适量的鲜酱油,翻炒均匀;
7、放入少许的盐、鸡精,防潮均匀,关火,盛出即可。
[小窍门]
手撕包菜,不要用刀切,较厚的叶柄用刀片成薄片,容易熟,喜欢吃辣的可以多放个辣椒。
使用的厨具:炒锅
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