青椒炒肉
“ 青椒含有丰富的维生素C，具有解热镇痛、防癌抗癌、增加食欲等功效。青椒与肉片清炒，青椒口感清香，肉片稍微有点辛辣味道也很好吃，是一道常见的家庭菜。(展开)”
[主料]
猪肉：50克
油：适量
水淀粉：适量
[辅料]
青椒：500克
盐：适量
酱油：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[青椒炒肉的做法步骤]
1、青椒洗净，切成小块。
2、肉切成片，备用。
3、油烧热，放入肉片，加入葱姜、花椒粉翻炒。
4、肉片变色，加入青椒块翻炒。
5、放入盐和酱油。
6、加入水淀粉勾芡，翻炒出锅。
7、盛盘。
[小窍门]
油烧热，先炒肉片，肉片变色大火炒制青椒，最后注意勾芡。(展开)
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 常见菜式