烧麦
“ 尝试过后就觉得其实很简单！”
[主料]
糯米：200g
云吞皮：20张
猪肉：50g
胡萝卜：小半根
咸鸭蛋：1个
[辅料]
葱：2根
[调料]
蚝油：半勺
生抽：1小勺
胡椒粉：适量
白糖：适量
口味：咸香
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[烧麦的做法步骤]
1、糯米泡水8小时备用。
2、少量水放入电饭煲中煮熟。
3、备好料。
4、所有配料和肉馅混合均匀，不要放太咸了，一会儿还要拌入咸鸭蛋。
5、蛋黄与蛋白分开弄碎。
6、少油下锅把肉炒熟，加入咸鸭蛋调匀，关火后加入煮熟的糯米拌匀。
7、这是拌好的馅，咸鸭蛋的蛋黄激发了米饭的香味。
8、把一打云吞皮切去四个角，尽量切成圆形。
9、把馅料放中间，轻松一挤就有褶皱了。
10、放入蒸锅大火蒸煮十分钟。
11、蒸得外皮软后即可食用。
12、一口一个很过瘾哦。
使用的厨具：蒸锅
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