韭菜盒子
“ 金灿灿的韭菜盒子，有不喜欢的吗。想要烙出如图效果，和面是关。选择新侬的安全韭菜，做出的内馅不辛辣，味道非常好。”
[主料]
面粉：适量
韭菜：适量
鸡蛋：2个
虾皮：1把
冷水：适量
[辅料]
盐：适量
油：适量
口味：原味
工艺：烙
耗时：三刻钟
难度：普通
[韭菜盒子的做法步骤]
1、准备好原材料，韭菜洗净控干水分。
2、面粉中加入适量清水，边加边搅拌。
3、和成面团，揉成较光滑的软面团，盖盖备用。
4、将鸡蛋液倒入烧热的油锅里，迅速划散。
5、将韭菜切碎备用。
6、将摊好的鸡蛋碎晾凉，与虾皮，韭菜混合，加入适量油和盐拌匀。
7、将面团分成若干小面团。
8、擀皮。
9、放入足量的内馅。
10、包成饺子状。
11、锅内放油，中火加热，放入韭菜盒子。
12、一面烙金黄后，翻面再烙金黄，再将底部烙片刻，最后淋一点水，盖盖焖1分钟盛出。
[小窍门]
1、.面团稍微软一些，韭菜盒子不硬。
2、.在包制前再将馅料搅匀，否则韭菜容易出汤。
使用的厨具：不粘锅
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