辣椒炒肉
“ 这道看起来很普通  的菜菜，其实在我们南方这边都 颇受欢迎的啦。。。”
[主料]
猪肉：5块钱就够了
辣椒：5个（看大小
老抽：一小匙
盐：适量
[辅料]
茶油：50g
生抽：一小匙
糖：少许
姜：一小块
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[辣椒炒肉的做法步骤]
1、把茶油下锅烧热，再把肉下锅炒至变色盛出
2、放贵太太茶油，把姜蒜爆香
3、辣椒入锅大火快炒，加些许的糖
4、倒入肉丝（肉片），加生抽，老抽，盐，速度翻炒，出锅。（不要盖锅盖焖什么的，要不然就没口感了）
5、看着就有食欲，我选用的是比较辣的辣椒，当然肉椒也可以的
[小窍门]
一定要放点糖才有味，不要太多，一点就好
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜