排骨皮蛋粥
“ 清淡软糯，好吃又养胃”
[主料]
大米：100g
松花蛋：1个
盐：5g
[辅料]
排骨：200g
小油菜：2颗
鸡精：少许
口味：清淡
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[排骨皮蛋粥的做法步骤]
1、肋排提前用清水浸泡2小时，这样能跑出很多血水，如果时间不充足可以直接焯水
2、小油菜，皮蛋切丁
3、冷水下锅，放入洗净大米，放入排骨，大火烧开放入皮蛋，转小火煮1小时，出锅前放入食盐，鸡精，青菜搅匀，美味就可以享用了
[小窍门]
我做饭呢喜欢清淡，这里呢应为排骨与大米一起煮的，所以呢就不放油了，真的很清淡，很鲜。
使用的厨具：电磁炉、汤锅
所属分类： 粥