凉拌腐竹黄瓜
“ 腐竹，江西高安、广西高田、福建三明、河南许昌、广西贺州、广东新桥等地的腐竹都非常著名。含有丰富蛋白质和铁、钙、磷、镁等孕妇需要的多种微量元素，可增进骨骼发育浓缩了黄豆中的精华，是豆制品中的营养冠军。”
[凉拌腐竹黄瓜]
腐竹：200g
黄瓜：50g
胡萝卜：30g
[辅料]
香菜：5g
[调料]
自制辣椒油：2勺
糖：1勺
醋：2勺
盐：2匙
味精：0.2匙
口味：微辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：普通
[凉拌腐竹黄瓜的做法步骤]
1、腐竹洗净在清水中浸泡至膨胀开。
2、锅中烧开水放入腐竹焯一下水后立即放入冷水中过凉沥干水份备用。
3、准备原材料黄瓜、胡萝卜、腐竹备用。
4、黄瓜切成马蹄片。
5、胡萝卜去皮洗净同样切成马蹄片。
6、所有的原材料黄瓜、胡萝卜、腐竹、香菜放入容器中。
7、放入调味料自制辣椒油、糖、盐、味精、醋。
8、调味料拌匀入味即可享用。
9、开胃爽口的凉拌腐竹黄瓜装入盘中就大功告成了。
10、搭配粽子一起吃真是棒极了。
11、有了卤猪蹄、樱桃、鸡蛋的混搭就是完美的标配早餐。
12、腐竹入口比肉还香伴着胡萝卜和黄瓜的清香让人回味无穷。
13、普通的食材用心去做就会有意想不到的惊喜。
14、爽口的凉拌小菜是每一餐必不可少的美味。
15、腐竹的营养价值非常丰富经常食用对身体有益处哦。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 凉菜 家常菜 宴客菜