尖椒炒猪肺 “ 冬季是雾霾天气严重的时候,基本上天天雾里吧唧的,还会有呛人的味道,矮油我们的肺啊,快被雾霾给淹没了。动物的内脏按理说应该少吃或不吃,可民间有以形补形的说法,实在没辙,吃块猪肺补补肺。” [主料] 猪肺:500克 尖椒:250克 [辅料] 植物油:适量 盐:适量 葱:适量 酱油:一汤匙 姜:2片 口味:咸鲜 工艺:炒 耗时:廿分钟 难度:简单 [尖椒炒猪肺的做法步骤] 1、准备材料,猪肺买酱好的; 2、尖椒洗净切小段;猪肺清水冲洗一下,切片;葱姜切片; 3、炒锅放适量 的油,温热时放入葱姜; 4、待葱姜出香味时,放入尖椒; 5、翻炒尖椒有少许软榻;放入猪肺; 6、翻炒至猪肺变色变软;放入酱油; 7、放入适量 的盐; 8、翻拌均匀后,即可起锅。 [小窍门] 猪肺是熟的,炒的时间很短,猪肺变色软榻即可,勿加水炒。 使用的厨具:炒锅 所属分类: 热菜 家常菜 常见菜式 老人 朋友聚餐 夏季食谱 午餐