吐司布丁
“ 自制的原味吐司，除了切片做三明治外，还有多种吃法。看了菜菜老师的吐司布丁，正好手头上所有的材料都有，我也来尝试做这道烤吐司布丁。将其中的材料比例略微调整了一下，更适合自家的口味。没想到极受欢迎，特来分享一下。”
[主料]
吐司片：两片
淡奶油：60克
细砂糖：10克
鸡蛋黄：2个
黄油：20克
牛奶：110克
蔓越莓干：适量
口味：奶香
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：普通
[吐司布丁的做法步骤]
1、吐司片准备好
2、切去四边
3、切成小方块
4、摆在烤盘中
5、入预热好的烤箱中，180度，10分钟左右，表面上色，变硬，取出，凉凉使用
6、淡奶油和细砂糖入盆中
7、隔水融化
8、放凉后，加入两个鸡蛋黄，搅拌均匀
9、再倒入牛奶，混合均匀，此为布丁液
10、过筛，去除布丁液中的杂质
11、烤盘中先铺一层蔓越莓干
12、黄油隔水融化后，将烤好的吐司丁蘸上薄薄的黄油液后，放在烤盘中
13、将所有蘸好黄油液的的吐司丁全部入烤盘中，再倒入布丁液，最上面再撒一些蔓越莓干
14、入预热好的烤箱中，180度，25分钟左右，如果表面的吐司丁颜色过深，可盖上一层锡纸
15、出炉后即可食用
16、吐司的酥香脆嫩，布丁的香甜糯滑，蔓越莓的酸酸甜甜，真是让人越吃越爱吃
17、别犹豫啦，来尝试一下吧
[小窍门]
原方中淡奶油用量100克，牛奶用量70克，手头上没有这么多淡奶油了，就做了调整，但味道依然很棒哪！原味吐司的配方及做法可见我前篇菜谱。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙