小小水煎包
“ 妈妈做给我吃，我做给我的孩子吃…”
[主料]
面粉：300克
韭菜：300克
鸡蛋：3个
[辅料]
酵母粉：5克
水：200ml
十三香：2克
盐：5克
油：5ml
芝麻：5克
口味：原味
工艺：煎
耗时：半小时
难度：简单
[小小水煎包的做法步骤]
1、韭菜、鸡蛋，喜欢肉馅的也可以换肉馅。
2、鸡蛋炒好，切碎
3、韭菜也切好如图，和鸡蛋放一起，加入十三香、盐、油拌匀待用！
4、酵母粉取适量（夏天可以少量，冬天多点）
5、用温水化开酵母粉
6、用化开的酵母粉水和面
7、面揉光
8、用保鲜袋包好醒发30分钟
9、拌好的韭菜鸡蛋馅
10、面搓条，切成均匀小剂子
11、用小擀面杖擀成5毫米左右厚度皮
12、擀好的皮
13、用擀好的皮包入前面做好的馅（个不大用酸奶做对比）
14、平底锅烧热，倒入适量油，放入小包子
15、包子放好立马倒入烧开的水（水量到半个包子高）加盖小火3分钟！
16、开锅撒上芝麻，开动
使用的厨具：平底锅
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