墨鱼龙骨汤
“ 吉祥年菜金玉满堂之【墨鱼龙骨汤】
年菜，本来计划着按顺序，先凉后热有荤有素，一桌一桌的上，结果计划总是没有变化大，忙于各种事情，所以常常随后做，手上有啥材料就做啥，不能严格按计划进行了。
好吧这样也可以，一个个的上吧。肉上了好几个了，上汤水吧。
我家家宴中汤水比较随意，通常情况下多用余料，也不至于造型浪费。当然，味道还是要严格把关，绝对不是随便加上就算了的。
前些时间用墨鱼和排骨煲了汤，妞儿特别喜欢，今天换成龙骨和墨鱼，最后又加了金瓜，从颜色上也讨个节日的喜气！
材料：龙骨  墨鱼  南瓜  玉米
调料：葱姜  料酒  盐
做法：”
[主料]
龙骨：适量
墨鱼：适量
南瓜：适量
玉米：适量
[辅料]
葱：适量
料酒：适量
盐：适量
姜：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[墨鱼龙骨汤的做法步骤]
1、龙骨斩块，加葱姜料酒焯水。煮好后洗干净。
2、墨鱼去头去皮。
3、将墨鱼花刀。烧一壶热水。
4、将墨鱼冲几次。
5、玉米切块备用。
6、准备南瓜。
7、去皮切块。
8、将焯好的龙骨放在锅中，放上玉米墨鱼，启动煲汤程序。程序结束前十分钟，放上盐和南瓜，程序结束后出锅即可。上桌可以放上葱花儿和香菜。
[小窍门]
1、、煲汤其实很简单，材料好了，放锅中，启动健一按就成了，等着喝汤了。
2、、这种汤水比较原味，多用盐调味就成了。
使用的厨具：煮锅
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