酸奶杯子蛋糕
“ 酸奶杯子蛋糕，味道不错，做法简单。”
[主料]
酸奶：100g
低筋面粉：50g
蔓越莓：适量
[辅料]
鸡蛋：2个
细砂糖：30g
柠檬汁：几滴
口味：奶香
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[酸奶杯子蛋糕的做法步骤]
1、蛋黄、蛋白分开
2、蛋黄加酸奶搅拌均匀
3、蛋黄糊筛入低筋面粉，搅拌均匀
4、加几滴柠檬汁，蛋白打至粗泡，加入1/3量的糖
5、打至蛋白开始变细腻，加入1/3量的糖，最后蛋白变细腻加入剩下的糖打至偏硬性发泡，提起打蛋器，蛋白坚挺有劲儿；
6、取少许蛋白与面糊略微混合
7、将步骤4的面糊倒入蛋白中，刮刀轻轻翻拌均匀
8、将面糊挤入纸杯中，上面加蔓越莓点缀。上下火，中层，165度，烘烤30分钟即可。
使用的厨具：搅拌机、电烤箱
所属分类： 烘焙