煎马口鱼贴饼子
[主料]
马口鱼：适量
玉米面：适量
黄豆面：适量
白面：适量
[辅料]
盐：适量
味精：适量
葱：适量
姜：适量
料酒：适量
花椒：适量
白胡椒粉：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：半小时
难度：普通
[煎马口鱼贴饼子的做法步骤]
1、主要原料
2、将玉米面，黄豆面，白面，加温水和面，马口鱼收拾干净洗净。
3、将马口鱼鱼身拉上横道，为了拉断鱼刺。
4、处理好的马口鱼放盆里，加入葱姜，盐，花椒，料酒，白胡椒粉腌制1到2小时。
5、和好的玉米面，放电饼铛，淋少许水，盖盖儿焖一会儿。
6、见两面呈金黄色，熟透即可。
7、腌好的马口鱼放电饼档煎制。
8、煎到两面金黄色即可。
9、煎马口鱼贴饼子。
[小窍门]
杂粮面的贴饼子营养健康，吃时配上一碟由香菜辣椒虾皮豆丝拌的老虎菜，再来一碗玉米面黏粥，吃着更有味道，更舒服！
使用的厨具：电饼铛
所属分类： 主食 家常菜 常见菜式 老人 午餐