鸡蛋韭黄汤面
“ 今天有点冷，来碗热热的汤面”
[主料]
面粉：适量
韭黄：适量
鸡蛋：两个
平菇：少许
木耳：少许
葱：少许
[辅料]
盐：少许
花生油：少许
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[鸡蛋韭黄汤面的做法步骤]
1、木耳提前泡发，韭黄、木耳、平菇都切成粒
2、用蛋清活面，活好后用湿布盖上醒一段时间，面条会更筋道
3、鸡蛋加葱炒成粒备用
4、上面条机压成的面条
5、锅开后先加入炒好的鸡蛋、木耳、平菇，再加入面条煮，开后点两次凉水
6、面好了，先加盐调味，关火，再加入韭黄
[小窍门]
也可以把韭黄直接加到碗里
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 面条