彩椒牛肉丝
[主料]
牛肉：适量
[辅料]
青椒：1个
红彩椒：适量
黄彩椒：1个
葱：1棵
二荆条：2个
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[彩椒牛肉丝的做法步骤]
1、牛肉切丝，把血水洗洗，用可以沥水的东西把肉丝摊开晾干水分，大概要20来分钟。椒切丝，生姜切丝，大蒜拍碎，葱切断备用。肉丝水分控干了就加料酒，盐，淀粉腌30分钟左右
2、油锅刚开始冒烟就下肉丝炒（下锅前在肉丝上放上几粒花椒）
3、油锅刚开始冒烟就下肉丝炒（下锅前在肉丝上放上几粒花椒）
4、变色了就把肉肉先出锅，锅里留油
5、把配好的菜全下锅炒一会儿
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜