一品锅
“ 天气日渐寒冷，暖身菜开始渐渐进入大家的饮食中，这个时候居家请客有个暖和的一品锅就荤荤素素都有，上面为煎，炸，烧，煮，焖而成的各种各样的荤，下面为层层叠制的素，各种滋味融合不失为一道举行宴会的特色菜。”
[主料]
明虾：适量
鱿鱼：适量
牛肉：适量
羊肉：适量
肉丸：适量
鸡肉：适量
酿豆腐：适量
烧卖：适量
叉烧：适量
排骨：适量
莲藕：适量
玉米：适量
香菇：适量
淮山：适量
大白菜：适量
腐竹：适量
粉丝：适量
洋葱：适量
西芹：适量
白萝卜：适量
西兰花：适量
豆腐皮：适量
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
[辅料]
盐：适量
鸡精：适量
胡椒粉：适量
生粉：适量
植物油：适量
口味：原味
工艺：火锅
耗时：数小时
难度：普通
[一品锅的做法步骤]
1、准备好全部用料。
2、把玉米，莲藕，淮山和鸡块放沙锅里煲好高汤。
3、把玉米和白萝卜放进不锈钢盆底。
4、玉米上面再放淮山，和腐竹。
5、淮山上铺层莲藕片。
6、再把粉丝铺上。
7、粉丝周边围上香菇，大白菜。
8、把酿豆腐放些葱段两边煎成微黄。
9、排骨炸后用洋葱炒香。
10、鱿鱼和西芹用猛火爆香。
11、鸡块放些香菇清蒸。
12、羊肉放点白萝卜炖熟。
13、虾仁放锅炒熟。
14、牛肉炒熟。
15、肉丸放高汤里面煮熟。
16、做好的的素料，荤料。
17、焖几分钟
18、装满食材的不锈钢盘放到电磁炉上边，加高汤，边吃。
[小窍门]
1、，把耐煮的食材垫底，吃到最后才不容易散掉。2，各种荤素可根据自己口味自由组合。
使用的厨具：汤锅、炒锅
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