杏鲍菇丁炒牛肉丁
“ 营养下饭菜，也可做为宝贝的辅食。”
[主料]
杏鲍菇：2个
鸡蛋清：半个
生抽：1勺
橄榄油：2勺
盐：适量
[辅料]
牛里脊：300g
现磨黑胡椒粉：2g
黄酒：1勺
香葱：2棵
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[杏鲍菇丁炒牛肉丁的做法步骤]
1、杏鲍菇洗净切丁焯水后捞出沥水备用。
2、牛里脊切丁，加黄酒、现磨黑胡椒粉、少许盐、蛋清抓匀，然后加少许橄榄油再次抓匀，腌制10分钟。
3、香葱切好，分出葱白和葱绿。
4、炒锅放油，炝香葱白转小火。
5、放入牛肉丁翻炒。
6、至牛肉变色。
7、倒入杏鲍菇丁翻炒均匀。
8、调入生抽和盐即可，撒入葱绿。
9、成品，咸鲜下饭。
10、再来一张，拌饭、佐粥、拌面或是就着馒头烙饼吃都非常棒，也适合宝贝吃。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 荤菜 老人 午餐