家常的滋味（二）——原味炖蛋羹
“ 鸡蛋羹是老妈爱吃的，以往都要放些虾米一起炖，这次刚好吃完了。不过我有虾米味精，放些调味也是可以吃滴～”
[主料]
鸡蛋：2个
水：适量
[辅料]
盐：少许
虾米味精：少许
鱼露：少许
生抽：少许
食用油：少许
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[原味炖蛋羹的做法步骤]
1、鸡蛋2个
2、打入碗里，加入少许盐、鱼露、虾米味精【我妈的口味比较清淡些】
3、用筷子打散均匀
4、加少许生抽和食用油
5、搅拌均匀
6、放入锅里蒸15～20分钟即可【看情况而定，我妈喜欢吃嫩的，我比较喜欢吃老点的，老点的比较入味】
7、蒸好的蛋羹入口即化，鲜美香滑
使用的厨具：炒锅
所属分类： 羹类 家常菜 汤羹 儿童 早餐