菠萝海鲜焗饭
“ 原只菠萝海鲜焗饭，融合了东南亚风情及西班牙风味既综合体，海鲜吸收了菠萝既香味，酸酸甜甜的，口感丰富，原只菠萝充分体现了东南亚风情，令人食欲大开，别有一蕃风味。”
[主料]
米饭：一碗
鸡蛋：一个
鲜虾：100克
青豆：适量
马苏里拉芝士：适量
黑椒肠：一根
菠萝：一个
[辅料]
橄榄油：适量
盐：适量
迷迭香：适量
口味：咸鲜
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：普通
[菠萝海鲜焗饭的做法步骤]
1、菠萝七三分开，挖出果肉，用盐水分别浸泡菠萝壳和果肉，果肉待用
2、鲜虾去壳去肠洗净待用
3、取出冰箱的米饭，鸡蛋打散，黑椒肠切粒
4、开锅放橄榄油，下米饭翻炒，再放鸡蛋一起炒，做蛋炒饭，铲起待用
5、开锅下橄榄油，将菠萝果肉、青豆、香肠粒、虾仁下锅翻炒，下点盐和迷迭香一起炒
6、加入炒好的米饭一起翻炒，铲起放在原只菠萝里
7、在饭面上撒上马苏里拉芝士，用锡纸将菠萝外壳包住，烤箱预热200度
8200、度烤10分钟至马苏里拉芝士溶化即可
9、取出去掉锡纸
[小窍门]
1、、海鲜可以多样，这次的菠萝有点小，不好多放
2、、米饭一定要放进冰箱至少二小时以上
3、、菠萝进烤箱前一定要用锡纸包好，要不容易受热至菠萝发软变形
使用的厨具：电烤箱
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