蛋黄面包
“ 像花型一样的面包，中间有鸡蛋搭配着，让您的早餐营养更均衡”
[主料]
高筋面粉：250g
白砂糖：50g
酵母：3g
鸡蛋：1个
牛奶：90g
蛋黄：4个
黄油：20g
口味：其他
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[蛋黄面包的做法步骤]
1、准备材料
2、牛奶、白糖、鸡蛋混合倒入搅拌桶中搅拌均匀
3、加入高筋面粉、酵母，面粉完全吸收水份后揉成面团
4、揉至面团表面光滑不粘手时，加入软化的黄油，再揉能拉出手套膜为止
5、揉好的面团静置15分钟后，取一小面团擀成薄片，用圆模压出圆片，放到模具里
6、分割出50克的小面团，滚圆，然后用擀面杖擀成三角形，卷成长条，再把长条搓长些
7、把长条圈成圆圈，放入垫有圆面片的模具中
8、在面圈上放个小点的圆形蛋糕模
9、烤箱调至发酵功能，把做好的面包放入烤箱发酵，发至原体积1.5倍大即可
10、发酵好后，把蛋糕模取出，表面用蛋液刷一遍，把蛋黄放入面坑里
11、放入预热好的烤箱烘烤，上火190度，下火150度，烤15分钟即可
12、看着温度好像过了点点
使用的厨具：电烤箱