菜心拌蜇头
“ 萝卜白菜保平安，冬季是吃白菜的好季节，白菜心清火，家里每次都将白菜心留下配其它食材凉拌，和蛰头搭配调成酸辣味，也是年夜味十足的一道小菜”
[主料]
白菜心：2颗
海蜇头：2个
[辅料]
小葱：1根
红尖椒：1个
姜丝：3片
盐：适量
白糖：适量
香醋：适量
口味：酸辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[菜心拌蜇头的做法步骤]
1、海蜇头泡1小时洗净，切条，如果用开水汆一下口感较好，但海蜇头易缩
2、每次将白菜心都留下切丝凉拌 用量多少随意
3、小葱 姜 红尖椒切丝
4、将食材放入盆里，热油一泼，调少许白糖、盐、香醋拌匀
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