蘑菇鸡汤
“ 老公很喜欢喝这个汤,只喝汤,不吃肉.家里经常煲.以前是去菜市场现杀活鸡回来煲,结果老公经常说,"汤好油腻".所以每次我都要在汤冷后,把汤表面的油打干净...后来就买鸡架子煲了,汤鲜香不油腻...”
[主料]
鸡架子：2个
蘑菇：750g
[辅料]
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：半小时
难度：简单
[蘑菇鸡汤的做法步骤]
1、原料图
2、蘑菇洗净，切块，放入汤锅
3、鸡架子斩块，汆水。水里放花椒，姜片
4、捞出用温水洗净
5、蘑菇汤滚后下入鸡块，煲半小时即可。关火前10分钟放入盐
6、吃时撒入香菜
[小窍门]
1、汆鸡块的水里放入花椒，姜片，可以去除冻鸡的异味。2水要一次性掺足
使用的厨具：汤锅、炒锅
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