牛肉炖柿子
“ 牛肉柿子土豆汤～宝贝评价B级，因为觉得太油了[em]e100020[/em]现在皓月的分割肉筋也太多了。喝着喝着又给汤评价A级，觉得汤的味道很好[em]e100020[/em]恰逢我的小兰又开一只，这次七朵，我在想是不是按植株的花龄开放，反正没搞明白。昨晚懒了一点点[em]e100020[/em]原定今早的汤推到午餐。女儿回来就嚷着“妈妈快帮我脱衣服！”有一种冷就是“你妈以为你很冷”[em]e100020[/em][em]e100021[/em]喝点热乎乎的牛肉汤这寒冷的冬天顿时暖和了。土豆”
[主料]
牛肉：500克
西红柿：1000克
土豆：2个
[辅料]
香菜：1棵
盐：5克
糖：5克
口味：酸甜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[牛肉炖柿子的做法步骤]
1、我用的牛肉是皓月的分割肉，筋头八脑比较多做汤有嚼劲又美容养颜。把肉切成块儿用滚水焯一下去血水。然后用电压力锅压10分钟备用。土豆去皮洗净切块备用。
2、这道菜最主要的就是自己抄出的番茄酱。一般我会用很多西红柿。为了不损失番茄汁我都是用一个深盘接着把西红柿在手上用小水果刀切成碎丁。热锅热油倒入西红柿丁翻炒盖盖焖成番茄酱。
3、炒出番茄酱后将压力锅压好的牛肉倒入炒锅翻炒一会加水适量。汤开后加适量白糖鸡精，下土豆块盖盖中火小火焖到收汤加盐适量就好。盛入汤盆点缀香菜。热乎乎的汤是东北四大炖之一。每家可能都有自己的味道。自己炒的番茄酱绝对增味又健康。
使用的厨具：电压力锅、炒锅
所属分类： 私房菜