羊奶酪拌菊苣 “ 菊苣叶片柔嫩多汁,营养丰富,粗蛋白质含量高,粗纤维含量也很高,适合减肥排毒。菊苣氨基酸含量丰富,含有大量的维生素、胡萝卜素、钙含量丰富。菊苣的根经烘烤磨碎後加入咖啡作增香添加剂或作咖啡的代用品;根煮熟後可涂上奶油食用,叶可做沙拉。有时用於咖啡的着色、增浓和增加苦味。” [主料] 菊苣:适量 草莓:适量 血橙:适量 [辅料] 油醋汁:适量 百里香:适量 罗勒:适量 羊奶酪:适量 口味:甜味 工艺:其他 耗时:廿分钟 难度:简单 [羊奶酪拌菊苣的做法步骤] 1、菊苣洗净控干水分。 2、 血橙子去皮切片,草莓切对半(也可以换成其他应季水果)。 3、 取一些羊奶酪可以用手掰碎。 4、拌一碗油醋汁:小碗里放上百里香碎和罗勒叶碎,倒入橄榄油让香料的香味释出,倒入意大利红酒醋、加少许盐、胡椒。 5、羊奶酪撒在蔬菜水果上即可 所属分类: 凉菜