羊奶酪拌菊苣
“ 菊苣叶片柔嫩多汁，营养丰富，粗蛋白质含量高，粗纤维含量也很高，适合减肥排毒。菊苣氨基酸含量丰富，含有大量的维生素、胡萝卜素、钙含量丰富。菊苣的根经烘烤磨碎後加入咖啡作增香添加剂或作咖啡的代用品；根煮熟後可涂上奶油食用，叶可做沙拉。有时用於咖啡的着色、增浓和增加苦味。”
[主料]
菊苣：适量
草莓：适量
血橙：适量
[辅料]
油醋汁：适量
百里香：适量
罗勒：适量
羊奶酪：适量
口味：甜味
工艺：其他
耗时：廿分钟
难度：简单
[羊奶酪拌菊苣的做法步骤]
1、菊苣洗净控干水分。
2、 血橙子去皮切片，草莓切对半（也可以换成其他应季水果）。
3、 取一些羊奶酪可以用手掰碎。
4、拌一碗油醋汁：小碗里放上百里香碎和罗勒叶碎，倒入橄榄油让香料的香味释出，倒入意大利红酒醋、加少许盐、胡椒。
5、羊奶酪撒在蔬菜水果上即可
所属分类： 凉菜