白菜炒虾仁
“ 冬天的大白菜口感很好，营养也很丰富。更好在是这平凡的大白菜还是是百搭的菜肴，可荤可素。一颗大白菜可以做出好多好多的美味菜。这道白菜炒虾仁，方法简单，口感清淡，营养价值也很高，非常适合儿童。”
[主料]
大白菜：80g
鲜虾：150g
[辅料]
盐：3g
食用油：20ml
料酒：3ml
姜：1块
小葱：1根
口味：清淡
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[白菜炒虾仁的做法步骤]
1、虾去壳去肠线用盐，料酒腌10分钟
2、大白菜洗净去筋后切小条
3、炒锅中放入食用油，用姜丝葱段炝香锅
4、放入虾仁炒变色即盛出备用
5、锅中余油放入白菜炒
6、白菜呈透明状时放入虾仁
7、炒匀即可
[小窍门]
炒虾仁一定要稍多放一点油，不可炒太久，变色即盛出
本菜清淡，不宜放过多调味料，成品有白菜的甜，味道很赞
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜