披萨
“ 儿子爱吃面食，最爱吃披萨，香香的味道漂亮的颜色，小家伙自己就能消灭3块，但是如果里面放了他不爱吃的蔬菜他还是会挑出来，头疼ing…”
[主料]
高筋粉：200克
低筋粉：100克
鸡蛋：1个
水：120ml
糖：20克
盐：4克
酵母：4克
黄油：30克
[辅料]
披萨酱：1勺
番茄酱：2勺
橄榄油：1勺
盐：1匙
玉米粒：2勺
青豆：2勺
口蘑：5个
雨润台式香肠：1个
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[披萨的做法步骤]
1、除黄油外的主料材料放一起，筷子帮忙，打蛋器和面。水可以不要加那么多，不同的面粉吸水性不一样，可以逐渐加入。
2、面团软滑后，加入已经软化的黄油继续揉面，直到黄油彻底混入，面团非常柔软。
3、筷子沿面团边缘超一个方向转，整形成圆形面团。
4、面团和好：）合格标准，面团柔软，盆干净，筷子和打蛋器也干净。
5、面发过了：（不过也不太影响。
6、排气
7、分成2个醒发15分钟左右。
8、擀成圆形
9、放入模具（我这是派的模具，所以烤出来边缘会有凹凸的纹路）用手肉肉最多的地方（大拇指下面）把饼皮往外碾，这样就会有个厚边。
10、盖上湿布，再发酵5分钟
11、发酵完成，再用叉子插些眼儿
12、周围一圈刷上水和蛋液
13、入烤箱烤3、4分钟定型。可以把第一个面饼冷冻起来，留着以后再用，然后同样的方法烤第二张饼
14、饼的四周再刷些水，不然后面烤出来的边儿会太干。
15、披萨酱和番茄酱1：2混合后刷一层。撒上香肠丁，撒一层芝士。撒些玉米粒,再撒些芝士。
16、铺上水煮过口蘑，撒上豌豆粒，撒一层芝士。摆上虾再撒些芝士。爱吃玉米也可以再放些玉米。
17、最后上面洒满芝士
18、移入烤盘，175度烤18分钟左右。
19、分割后装盘
20、开吃：）
21、补一张辅料全家福。
[小窍门]
1、.面饼烤制前一定要轻微发酵5分钟左右
2、.除了甜玉米其他的配料最好都提前用黑胡椒、盐、橄榄油调味腌渍下
3、.奶酪要提前一晚从冷冻移到冷藏室
使用的厨具：电烤箱
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