咸鱼黄金炒饭
“ 猪同学美滋滋地说好吃得无语了！”
[主料]
米饭：250克
咸鱼干：2条
土鸡蛋：2个
红椒：0.25个
葱：2棵
[辅料]
植物油：2匙
盐：3克
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[咸鱼黄金炒饭的做法步骤]
1、蒸好的米饭。
2、咸鱼泡一个下午。
3、葱，红椒，咸鱼洗净切碎。
4、鸡蛋打散加入米饭拌匀，静至十分钟，让米饭充分吸收蛋液。
5、起锅烧热油，放入咸鱼爆香盛出。
6、锅洗净，重烧热油，放入米饭翻炒。
7、加入红椒粒炒匀。
8、加入葱，盐炒匀。
9、最后倒入咸鱼粒，炒匀即可关火。
[小窍门]
米饭一定要稍微硬点，盐少放点。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜