银耳百合粥
“ 美容养颜的一道甜点，美女必备哦嘻嘻^ _ ^”
[主料]
银耳：一大朵
枸杞：少量
银杏：半袋
[辅料]
大枣：8颗
冰糖：适量
百合：一朵
口味：甜味
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[银耳百合粥的做法步骤]
1、依个人口味准备好食材：银耳用温水泡发洗净撕成小块（我一般是一大朵银耳够两人吃两顿哈）；百合鲜的和干的做出来差不多，处理成瓣洗净待用；枸杞洗净待用；银杏在烧开水的锅中煮两分钟捞出待用；大枣（最好是新疆和田大枣）洗净切片待用；
2、锅中倒入四倍食材的水，放入银耳大火烧开转小火慢熬…中间搅拌几次防止糊锅，大约半小时后银耳会变软，汤会有点粘稠，此时放入百合、大枣、冰糖、枸杞继续熬，待汤粘稠的像加入淀粉一样有胶质，关火，完成。
3、此时银耳美容的胶质物熬出，并且吸收了大枣的香味，色泽微黄，晶莹剔透。
[小窍门]
1、、多晶冰糖比单晶的味道好
2、、如果发现银耳熬的时间久了还没有粘稠，可以加入部分热水继续熬煮，有时候可能银耳质量不一样会出现这样情况
使用的厨具：汤锅、煮锅
所属分类： 粥