小羊面包
“ 【小羊面包】喜气羊羊新开始
2015、年第一天，陪着妞儿去上绘画课。这次的主题是手工做羊，我们去的时候，。大孩子们还没有完全完成，立体的小羊看起来很漂亮，妞儿当然也是一下子就被吸引了。绘画课程安排的总是出人意料，妞儿也总是充满了期待。
低幼班的小朋友没有做立体小羊，但同样也要用剪的方法剪出小羊来。绘画老师对教育有着独到的见解，当然，运用于绘画教育也是特别好的。根据孩子的特性进行相应的教学，孩子都特别喜欢。
老师先给小朋友们看了羊的各种图片，让孩子们观察羊的特点，引导孩子们自己观察发现，这很好呢。然后，老师示范如何剪出小羊来。就这样简单。制做过程中，老师会给一些指导，告诉孩子应该怎么做，绝对不会跟孩子说你这里不好那里不好这一类的话。孩子们按自己的理解，画羊剪羊特别认真。
因为孩子的性格不同，对羊的理解不同，做出了各种各样的小羊，如果你没有听课，单单看孩子的画，也许看不出是一只只小羊，孩子的画，就是这样呢。我们读不懂不等于孩子做的不好。看孩子的画要结合孩子的年龄和认知。
孩子做画的时候，米妈坐在旁边，忽然的就想到美食了，我能不能做一个小羊面包呢。美术是米妈的短板，更别谈创作了。但是，看了孩子们的画，米妈倒是很想做一个小羊面包，什么样的水平不重要，想到就要去做的！哪怕是跟孩子一样都成。
好吧，动手做起来。
做之前查了相关博文，还拍了图片。
结果呢，嘿嘿，终于在第三次做出了小羊面包，给自己一些信心和力量吧。
努力做了三次，终于做出一个稍稍满意的羊，开始想做一个满身卷卷的小羊，可是绘画的实在是太白了，做出来的羊看起来一点儿也不象羊，又开始做第二种，想做出身体胖胖的小羊，可因为操作方法不对，羊胖的也不象羊了，、最后才用了这种方法，还有那么一点儿味道。分享一下。”
[主料]
高筋面粉：450克
全麦粉：50克
糖：40克
盐：2克
鸡蛋：一个
水：80克
酵母：6克
黄油：40克
牛奶：150克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[小羊面包的做法步骤]
11、、将材料中黄油外的其它材料按先液体后粉类加入面包桶中，拌均匀。
22、、启动面包机和成初具延展性的面团。
33、、加上黄油继续启动和面程序。
44、、至面团可以拉膜 。
55、、让面团发20分钟。
66、、发好的面团取出，排气松弛，大多数面包需要分割滚圆后进行松弛。
77、、松弛后的面团分割出若干大面团，若干中面团，若干小面团，大面团约40克 ，中面团约大枣大小，小面团约花生大小。具体到一份，应该是一份大面团（二只羊的身体部分），两个中面团，（两只羊的羊角部分）四个小面团，（两只羊的四肢）这里没有准备羊头部分，因为一会大面团上会切下来一部分，刚好可以做头部。
88、、将松弛好的大面团擀成圆形，如图，将面棍压住的部分切掉。
99、、然后横着再一分为二，这个就是小羊的身体部分，将切下来的部分一分为二，滚圆，成为小羊肉的头部。
1010、、将中面团搓成长条形。
1111、、卷成羊角。
1212、、将四肢头部和四肢分别用少量水粘连上。
1313、、用剪刀将四肢剪开，背部剪几刀。
1414、、为了防粘和方便移到，将小羊放在油纸上，一盘不要放多了。
1515、、放烤箱进行发酵，这个图是第一次做的小羊，发酵时要放一碗热水保持湿度。
1616、、发好的小羊出炉刷蛋液。
1717、、再次入烤箱，180度15分钟。18、这是最后一次做的小羊，能看出来是小羊吗？嘿嘿。
[小窍门]
1、、将小面团往大面团上粘时，用少量水效果会好些。
2、、羊的身体不要太胖，二次发酵后会发的比较大了。
3、、羊角在发或者烤的过程中，有可能会掉落，可以借助牙签进行固定，烤好后抽出就可以了。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙 面包