肉末梅干菜—捷赛私房菜
“ 梅干菜口味咸酸，还有一种特别的香味，配上肉末一同烹制，是一道很不错的家常美味。”
[主料]
梅干菜：200克
鲜辣椒：4个
酱油：10毫升
糖：5克
水：50毫升
[辅料]
肉末：100克
榨菜：50克
盐：3克
油：30毫升
口味：其他
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[肉末梅干菜的做法步骤]
1、梅干菜用清水浸泡4-6小时，然后反复冲洗，洗去盐分；
2、辣椒和榨菜一同切粒；
3、锅内倒油，放入处理好的主料、调料和水；
4、盖好锅盖，启动【干锅】功能；
5、待烹饪结束后，将锅内食材搅拌均匀即可。
[小窍门]
1、．梅菜经过腌制盐分较多，必须反复冲洗；
2、．剩下的梅菜可制作扣肉、或者烧鱼皆可。
所属分类： 热菜