美味猪蹄
“ 猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，女性多吃可以美容哦”
[主料]
猪蹄：0.5个
香菜：适量
[辅料]
桂皮：2块
花椒：5个
料酒：适量
盐：适量
生抽：适量
老抽：适量
红辣椒：5个
口味：麻辣
工艺：爆
耗时：半小时
难度：普通
[美味猪蹄的做法步骤]
1、猪蹄洗干净
2、冷水下猪蹄煮开将血水和脏东西去掉
3、绰好的猪蹄马上用凉水过一下，这样做出来的猪蹄筋道
4、锅里放油加干辣椒和花椒爆香
5、放猪蹄煸炒至金黄色加老抽上色
6、放盐调味
7、加上红辣椒
8、盛好
9、加上大蒜，香菜，点上酒精炉边吃边加热，好好吃哦
[小窍门]
猪蹄炒制之前用冷水煮开绰水可以切掉猪蹄的腥气，用高压锅炖制之前加2片桂皮做出来的猪蹄超级好吃
使用的厨具：炒锅
所属分类： 私房菜