干锅脆豆腐—捷赛私房菜
“ 脆豆腐入口松脆，又极易入味，是很不错的食材哦！”
[主料]
脆豆腐：300克
大蒜：6瓣
青蒜：1根
酱油：10毫升
油：20毫升
大料：3粒
[辅料]
五花肉：100克
小米椒：4根
辣椒酱：20克
糖：5克
姜：3片
水量：50毫升
口味：其他
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[干锅脆豆腐的做法步骤]
1、脆豆腐从中间切开，切成1厘米的宽条；
2、五花肉切片，大蒜拍散，青蒜、小米辣同切小段；
3、锅内倒油，放入五花肉、调料、脆豆腐以及水；
4、盖好锅盖，启动【干锅】功能；
5、待烹饪结束后，将锅内食材将拌均匀即可。
[小窍门]
1、.青蒜为保持清脆，可在出锅时加入拌匀；
2、.辣酱以老干妈或者干锅酱为宜。
所属分类： 私房菜