元葱肉饼
“ 全家都喜欢带馅的，这是前些日子做的，皮薄 馅大有汁，很好吃。
做好馅饼的关键是面皮和馅，和馅与和饺子馅是一样的。馅饼的面和的一定要软，  这样面皮才有伸展性，皮即薄又不破。”
[主料]
面粉：适量
肉馅：适量
紫元葱：适量
黄元葱：适量
[辅料]
玉米油：适量
盐：适量
酱油：适量
味精：适量
花椒面：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：一小时
难度：普通
[元葱肉饼的做法步骤]
1、肉馅中放入花椒面 酱油 盐 味精 及少许水搅匀
2、元葱切末
3、元葱倒入肉馅上，把油再倒在元葱上，搅匀
4、 拌好的馅料备用
5、和好 的面团
6、醒好的面团揪剂子
7、擀成中间厚四周薄的皮
8、包成包子形，翻过来按扁
9、锅放油放入肉饼煎至两面金黄，面皮鼓起就好了
10、锅放油放入肉饼煎至两面金黄，面皮鼓起就好了
使用的厨具：平底锅
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