奶油玛芬蛋糕
“ 很久没有做奶油小蛋糕了，上次公司聚会人多大的不够分就又做了些小纸杯的，大蛋糕间戚风底，小纸杯就做了酸奶玛芬，这样口感上搭配也很好，可惜的是没有奶油呀，否则蛋糕更漂亮了。
玛芬用酸奶做的比较软，而且我分了一部分出来加了可可粉，这样一个杯子两种味道，吃着也蛮不错的。”
[主料]
鸡蛋：2个
低粉：190G
可可粉：10G
酸奶：200G
[辅料]
玉米油：50G
白糖：60G
淡奶油：200ML
橙子：一个
猕猴桃：一个
泡打粉：一勺
口味：甜味
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[奶油玛芬蛋糕的做法步骤]
1、准备好所需要的材料
2、鸡蛋加白糖打散至糖溶化
3、加入玉米油搅拌均
4、加入酸奶搅拌均
5、把上一步拌好的液体分成差不多的两份，一份筛入100G低粉和半勺泡打粉
6、快速轻盈的搅拌至无干粉状，成为原味玛芬面糊
7、另一份加入90G低粉+10G可可粉+泡打粉的混合物（最好三粉过筛一下
8、混合成可可玛芬面糊
9、把两种面糊交替装进玛芬杯中
10、入180度的烤箱中层18分钟左右出炉
11、淡奶油倒入奶锅中加一勺白糖，用电动打蛋器打发
12、奶油装入裱花袋，水果切片，蛋糕放凉
13、把奶油挤在蛋糕上面，放上水果片即可
[小窍门]
混合粉类的时候不要过份的搅拌以免面粉起筋成品不松软；
奶油打发之前要放冰箱冷藏一天会更容易些；
烤好的玛芬要放凉后再裱花。水果随意。
使用的厨具：电烤箱
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