蔓越莓小餐
“ 这款小餐包是牛奶面包的基础面团，加了些蔓越莓进去，虽然是基本面包，加了果干，口感丰富了，咬到果干时酸酸甜甜的挺不错的”
[主料]
高筋粉：250g
鸡蛋：1个
糖：10g
牛奶：110g
盐：2g
黄油：30g
酵母粉：3g
[辅料]
蔓越莓干：适量
口味：果味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[蔓越莓小餐包的做法步骤]
1、牛奶、鸡蛋、盐、糖先放入面包桶里
2、然后加入高筋粉和酵母粉和成面团，一个和面程序后加入黄油。我竟然忘记拍加黄油的步骤了，文字说明了。
3、拉出膜后破洞边缘圆滑时，可以再揉面2分钟左右
4、直到可以拉出薄而有韧性的手套膜
5、揉到扩展阶段的面团
6、盖上保鲜膜发酵至2--3倍大小
7、发酵好的面团排气,分剂后盖上保鲜膜饧10分钟左右
9、卷起来收口朝下
10、放入烤盘保湿保温发酵至倍大小
11、烤箱180度预热5分钟，入烤箱房下面第二层烤13--15分钟
12、烤好的面包晾凉即可享用
使用的厨具：面包机、电烤箱
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