圣诞拐杖饼干
“ 在大雪纷飞的圣诞节，红色帽子，驯鹿雪橇，礼物口袋，彩条拐杖的圣诞老人是不是真的会遗落一根圣诞拐杖呢，今天小龙做的这款饼干就是仿照圣诞老人的拐杖做成的，真的是可爱又讨喜呢...”
[主料]
黄油：100g
低筋面粉：200g
细砂糖：55g
全蛋液：45g
红色素：适量
[辅料]
绿色素：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[圣诞拐杖饼干的做法步骤]
1、将所需材料准备好。
2、黄油室温软化后，用电动打蛋器打散加细砂糖。
3、用电动打蛋器打发至羽毛状，再分次加入全蛋液搅打均匀。
4、筛入低筋面粉，用刮刀搅拌均匀。
5、用手揉成团，盖上保鲜膜移入冰箱冷藏松弛30分钟。
6、松弛后分成等量的4个面团。
7、其中2个面团滴入红绿色素揉均匀。
8、取各自颜色面团5g左右。
9、将所取的小面团搓成等长的长条。
102、长条并在一起，转圈搓成一长条。
11、将2中颜色合并的长条一头弯曲过来成拐杖形状。
12、剩余的面团都按上面步骤操作，整形好放入垫有油纸的烤盘中。
13、LO-30T烤箱上下火150度预热10分钟，将烤盘放入烤箱中层以上下火150度烤15分钟。
14、烤完出炉的圣诞拐杖饼干放凉了就可以开吃了！
[小窍门]
面团揉好一定要冷藏松弛。
使用的厨具：电烤箱
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