清蒸鱼糕
“ 荆州鱼糕，鲜嫩鲜美，或蒸、蒸火锅，老少皆宜，简单味美的宴客菜哦。
如果添些西兰花或是其他 蔬菜，摆一下，这可是色香味俱全哦，做一份美味，给亲人朋友惊喜哈。”
[主料]
鱼糕：350克
西兰花：50克
[辅料]
胡萝卜：适量
香葱：适量
香菜：适量
蒸鱼豉油：适量
食用油：适量
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：普通
[清蒸鱼糕的做法步骤]
1、食材。
2、将鱼糕切片。
3、西兰花摘小朵，洗净后焯熟。
4、鱼糕上锅蒸约10分钟。
5、胡萝卜、香葱切丝。香菜洗净。
6、蒸好的鱼糕，摆上香葱和香菜、胡萝卜丝。
7、摆上西兰花。
8、淋上蒸鱼豉油。
9、热锅，入油烧热。
10、淋上热油即可。
[小窍门]
1、、也可以用剁椒或切些红椒丁摆上面，再淋上热油即可。
2、、西兰花摘小朵用盐水搅拌洗净。
使用的厨具：蒸锅
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