青菜鸡蛋米线
[主料]
青菜：120克
鸡蛋：2个
米线：125克
[辅料]
料酒：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[青菜鸡蛋米线的做法步骤]
1、食材：青菜（已洗净）、鸡蛋（已打入碗中）、米线（已泡软）
2、在鸡蛋中加适量的料酒。
3、打成蛋液，待用。
4、将已洗净的青菜放在案板上切开，待用。
5、烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。
6、随后，利用炒鸡蛋的油下入切好的青菜翻炒翻炒
7、接着，合入米线，加入一些清水煮开，煮至青菜断生。
8、然后，合入炒好的鸡蛋翻动一下。
9、最后，加适量的盐。
10、加适量的鸡精。
11、调味翻匀，即成。
使用的厨具：炒锅
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